Ukusni Recepti sa Plodovima Mora

Plodovi mora pružaju bogatstvo ukusa i mogu se pripremati na razne načine. U ovom članku, predstavljamo nekoliko osvežavajućih recepata koji će vas transportovati do obale.

Rizota sa Skampima

Ova kremasta rizota sa skampima je prava poslastica za ljubitelje morskih plodova.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• Beli luk (20 g)
• Očišćeni repovi skampa (20 dag)
• Belo vino (1 dl)
• Riblji fond
• Svež peršun
• Svež bosiljak
• Pelat iz konzerve (30 dag)
• Riža (35 dag)
• So

Način pripreme:

Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše. Dodajte repove skampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost. Zatim sipajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate. Kada umak proključa, dodajte prethodno dinsovanu rižu, dobro izmešajte i prokuvajte. Na kraju ubacite bosiljak, a za bogatiji ukus možete dodati i malo maslaca. Servirajte uz naribani parmezan.

Tajlandska Tom Yam Supa

Eksotična supa sa skampima koja će vas oduševiti svojim aromatičnim začinima.

Sastojci:

• Skampi (500 g)
• Ulje (1 kašika)
• Voda (2 l)
• Curry pasta (2 kašike)
• Tamarind koncentrat (2 kašike)
• Turmeric (2 kašike)
• Čili (1 kašika)
• Listovi kaffir biljke (4-8 komada)
• Sos od ribe (2 kašike)
• Sok od lajma (2 kašike)
• Braon šećer (2 kašike)
• Listovi korijandera (1/4 šolje)

Način pripreme:

Očistite skampe i dinstajte ih na ulju 10 minuta. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri. Ubacite tamarind, turmeric, kaffir listove i čili, pa kuvajte dok ne provri. Na kraju dodajte sos od ribe, sok od lajma i šećer. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Klasični recept sa minimalnim sastojcima, a maksimalnim ukusom.

Sastojci (za 4 osobe):

• Škampi (1 kg)
• Beli luk (6-8 čena)
• Peršun (1 kašika)
• Krušne mrvice (1 kašika)
• Maslinovo ulje (1 dl)
• Belo vino (2 dl)
• Sok od pola limuna
• Sirće (malo)
• So i biber

Način pripreme:

Na ulju kratko popržite beli luk i peršun, pazite da beli luk ne potamni. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampa. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo sa Skampima

Brzo i jednostavno jelo sa azijskim začinima.

Sastojci:

• Škampi (500 g)
• Beli luk (2 glavice)
• Crni luk (1 komad)
• Ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

Na ulju propržite sitno iseckan beli i crni luk sa papričicom. Dodajte škampe, pa kad omekšaju, ubacite gustin i soja sos. Servirajte sa pirinčem i povrćem.

Zaključak

Plodovi mora nude beskrajne mogućnosti za pripremu ukusnih jela. Bilo da volite klasične mediteranske recepte ili egzotične kombinacije, sigurno ćete pronaći nešto što će vas inspirisati. Isprobajte ove recepte i uživajte u autentičnim ukusima!