Niskougljeni hidratni recepti za zdraviju ishranu

U potrazi za ukusnim i zdravim receptima koji ne sadrže previše ugljenih hidrata? Ova kolekcija niskougljenih hidratnih jela će vam pomoći da promenite način ishrane bez žrtvovanja ukusa. Od doručka do večere, evo praktičnih ideja koje možete lako pripremiti.

Doručak: Jaja na milion načina

Počnite dan sa proteinskim doručkom koji će vas dugo držati sitim:

Omlet sa šampinjonima

Umutite 2-3 jaja sa malo soli. Na zagrejan teflonski tiganj dodajte iseckane šampinjone koje ste prethodno propržili na malo kokosovog ulja. Prelijte jajima i pecite dok ne dobije željenu teksturu. Možete dodati i malo rendanog kackavalja ili ella sira.

Piletina u foliji

File piletine isecite na tanke slice, začinite solju, biberom i origanom. Svaki komad posebno zamotajte u aluminijumsku foliju i pecite u rerni na 250°C 5-7 minuta. Meso će biti sočno i mekano.

Glavna jela: Kombinacije mesa i povrća

Punjene paprike bez pirinča

Za punjenje: propržite crni luk na kokosovom ulju, dodajte mleveno juneće meso, sitno seckan svež kupus, paradajz i začine (so, biber, aleva paprika). Punite paprike i pecite u rerni sa malo vode.

Musaka od tikvica

Naizmenično slagati listiće tikvica i fil od mlevenog mesa (proprženo sa lukom i začinima). Preliti smesom od ella sira i jaja, peći na 180°C 30-40 minuta.

Ćufte u paradajz sosu

Umešati mleveno meso sa seckanim lukom, belim lukom, solju, biberom i 1 belancem. Formirati kuglice i kuvati u sosu od pasiranog paradajza sa lovorovim listom.

Salate i prilozi: Kreativno sa povrćem

Brokoli pire

Skuvati brokoli, ocediti i izblendirati sa ella sirom i malo soli. Može se dodati i beli luk po želji. Servirati uz pečeno meso.

Zelena salata sa piletinom i grejpfrutom

Pileće meso ispržiti na teflonu, dodati u mešavinu zelene salate, kockica grejpfruta i malo isprženih kockica hleba bez korice.

Salata od tikvica

Tikvice narendati na tanke listiće, posoliti i ostaviti da puste vodu. Dodati seckani krastavac, persun, maslinovo ulje i limunov sok.

Zdrave poslastice: Slatko bez griže savesti

Čokoladne kuglice

Rastopiti 200g crne čokolade sa 100g putera. Dodati 150g mlevenih badema, 3 žumanca i malo suvog grožđa. Formirati kuglice i uvaljati u kokosovo brašno.

Proteinski sladoled

Umutiti 4-5 belanaca sa stevijom, dodati pola pakovanja ella sira i voće po želji (borovnice, maline). Smrznuti i služiti hladno.

Saveti za uspešnu promenu ishrane

• Kuvajte veće količine i zamrzavajte porcije za kasniju upotrebu
• Koristite raznovrsne začine da bi jela bila ukusnija
• Eksperimentišite sa zamena - rendani karfiol umesto pirinča, listići tikvice umesto testenine
• Ne preskačite obroke - bolje je jesti manje a češće
• Pazite na veličinu porcija čak i kada su u pitanju zdrava jela

Promena ishrane ne mora da znači dosadne i neukusne obroke. Sa ovim kreativnim receptima možete uživati u hrani dok istovremeno brinete o svom zdravlju i figuri. Eksperimentišite, kombinujte sastojke i prilagodite recepte svojim ukusima!