Najbolje Letnje Salate: Brzi i Ukusni Recepti za Osvježenje

Kako se bliži leto, svi tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo izbor brzih i ukusnih salata koje će vas rashladiti i zadovoljiti. Evo nekoliko recepata koje možete lako pripremiti.

Danska Salata

Ova hranljiva salata savršena je kao samostalan obrok ili prilog.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1-2 kašičice soli
• malo bibera
• 1-2 kašičice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, pazimo da ostane čvrsta, operemo hladnom vodom i ocedimo. Parizer i krastavac isečemo na kocke, luk na sitne komade. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke. Ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz isečemo i koristimo za ukras.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća salata idealna za tople dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• so i biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce oljuštimo, očistimo od semenki i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselu pavlku izmešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

Carska Salata

Raskošna salata sa bogatim ukusima.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu narežemo na manje komade. Sve sastojke osim parmezana i hleba izblendamo. Prelijemo preko salate i dobro izmešamo. Hleb narežemo na kocke i popržimo, zatim posujemo preko salate zajedno sa parmezanon.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja zadovoljava.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah operemo, dodamo tonu i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo, paradajz, luk i feferon sitno naseckamo. Posolimo, pobiberimo i dodamo sok od limuna. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe: osvežavajuća kombinacija mediteranskih ukusa.

Sastojci:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Sve sastojke narežemo i pripremimo po uputstvima iz osnovnog recepta. Kombinujemo sa umakom od ulja i octa. Dodajemo feta sir i popečeni hleb.

Šopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• paradajz i krastavac seckani na kockice
• crni luk po želji
• zelena paprika
• sir (feta ili rendani)
• masline
• maslinovo ulje
• začini po ukusu

Priprema:

Sve sastojke izmešamo i poslužimo sa maslinovim uljem i začinima.

Tarator

Najbolji rashladni letnji specijalitet.

Sastojci:

• sveži krastavci
• beli luk
• maslinovo ulje
• so
• začinsko bilje
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno iseckamo, prelijemo rashladnom tečnošću po izboru i začinimo.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Jednostavno a ukusno.

Sastojci:

• kuvana jaja
• kuvani krompir
• trapist sir
• pavlaka
• majoneza

Priprema:

Sastojke rendamo i slažemo u slojeve sa pavlakom i majonezom.

Ovi recepti će vas inspirisati za brze i ukusne letnje obroke. Prijatno!